－實火－
定義：當陽氣高於陰氣，並超出正常水平，形成陽氣太多
症狀＊：面色紅潤、喉嚨乾或痛、小便赤熱、小便黃、大便秘結
高危因素：天氣炎熱及濕度高、戶外工作、體力勞動大
處理方法：清熱瀉火
－虛火－
定義：當陽氣處於正常水平，但陰氣下降，形成陰氣不足
症狀＊：兩顴潮紅、手心腳心煩熱
高危因素：運動過少、壓力大、晚上 11時後才入睡、長期在冷氣地方逗留、情緒受影響
處理方法：滋陰降火
＊實火及虛火的共同症狀是口乾、口臭、牙肉腫痛、流鼻血
虛火，應該服用養陰清熱的藥物，或者平時多吃梨或西洋參補補陰；實火才能服用清熱瀉火的藥。而牛黃類藥物(如牛黃解毒片)是清熱瀉火藥，針對實火，如果虛火患者服用牛黃類藥物來降火，反而會使陰虛更虛，甚至傷陰。
【虛火(Xu Huo, Deficient Fire)】
中醫學上，“火”可分兩種﹕
(一) 外因，如感染
(二) 內因，如 陰虛、陽盛。陰虛症狀﹕面色潮紅或通紅，身熱，喜涼，狂燥不安，口唇燥裂，舌質紅絳，苔色黃或老黃，甚則燥裂，或黑而生芒刺 ，牙齒鬆動，鬚髮早白，眩暈耳鳴，腰膝酸軟。
陰虛陽盛即為虛火，長期感染以致真陰虧損引起的發低熱﹐亦為虛火。
【虛火的症狀】
● 兩顴潮紅
● 低熱，五心煩熱或骨蒸勞熱
● 心煩失眠
● 盜汗
● 尿短赤
● 口燥咽干
● 舌紅苔少或光紅無苔
● 脈細數無力
虛火多見于長期熱病傷陰，或陰虛勞損等。
【食物的屬性】
食補就是通過調整平常飲食種類和方式等，以求維護健康治療疾病的一種方法。
從中醫的理論而言，主要是陰陽平衡失調。因此食補也要根據人體陰陽偏勝偏衰的情況，有針對性地調補，以調整臟腑功能的平衡。
如熱體、熱病宜多食寒涼性食物；寒體、寒病，就要多食溫熱性食物。只有這樣的食補才能相「宜」，才能達到預期的效果。現就常用的食補食物按不同屬性，列舉如下，以供參考。
1．溫熱性食物
龍眼肉：補心安神，養血益脾。
荔枝：甘溫養血，益人顏色。
飴糖：補中緩急，潤肺止咳。
扁豆：健脾養胃，化濕解暑。
山楂：消食健胃，活血化淤。
胡桃：補腎助陽，斂肺止喘。
谷食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。
蔬菜類：生薑、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿蔔、薤白。
果品類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。
食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。
禽獸類：雞肉、雉肉、鴨肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉。
鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。
2．寒涼性食物
綠豆：清熱解毒，消暑除煩。
荸薺：化痰消積，清熱生津。
菊花：清肝明目，疏風散熱。
梨：生食清熱止渴，熟食滋陰潤燥。
西瓜：清熱止渴，消暑利尿。
谷食類：小米、蕎麥、豆腐、豆豉、豆漿。
瓜菜類：莧菜、油菜、白菜、黃瓜、甜瓜、竹筍、芋頭、茄子、絲瓜、冬瓜、蘑菇。
果品類：菱、藕、甘蔗、白果、柿餅。
禽獸類：兔肉、麋肉。
鱗介類：黑魚、鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。
3．平性食物
蓮子：養心安神，益腎固澀，健脾止瀉。
黑芝麻：滋養肝腎，潤燥通便。
山藥：補脾胃，益肺腎。
谷食類：小麥、糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆。
瓜菜類：葫蘆、南瓜。
果品類：枇杷、青梅、花生。
禽獸類：豬肉、雁肉、鳧、鵝肉、鴿肉、燕窩。
鱗介類：銀魚、烏賊、鯊魚、青魚、鱖魚。
此外，雄雞、鯉魚、蝦、蟹、帶魚、狗肉、豬頭肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黃花、香椿、南瓜、芫荽等對於有過敏性疾病、感染性疾病、高血壓病、冠心病、動脈硬化性疾病等不宜食用或不宜過多食用。
資料來源︰中醫師嚴韻詩
資料來源︰蘋果日報 2010年10月19日
部份參考 : http://www.hk.healthjournal.org/ver2/foodmenu.asp?vol=51
蘆薈解毒湯
除痘：蘆薈解毒湯
200g蘆薈、200g瘦肉、40g海帶、50g生地，將瘦肉過水，海帶洗幹凈泡軟，然後在燉鍋中注入清水，把材料放進去，水開後再用小火燉煮1小時，起鍋前放入適量鹽就可以了。這款湯喝起來略微有些苦，但喝過後會有回甘，而且蘆薈、海帶、生地都是祛火的，除了祛痘，還有助于排泄通暢。
友情提示：蘆薈含有豐富的維生素、礦物質、酵素等營養成分，葉肉多汁，能加速傷口愈合，而且還有美容功效，拿來敷臉能消毒消腫。而生地可以清熱降火、利尿、降血糖，是去痘的良方。
200g蘆薈、200g瘦肉、40g海帶、50g生地，將瘦肉過水，海帶洗幹凈泡軟，然後在燉鍋中注入清水，把材料放進去，水開後再用小火燉煮1小時，起鍋前放入適量鹽就可以了。這款湯喝起來略微有些苦，但喝過後會有回甘，而且蘆薈、海帶、生地都是祛火的，除了祛痘，還有助于排泄通暢。
友情提示：蘆薈含有豐富的維生素、礦物質、酵素等營養成分，葉肉多汁，能加速傷口愈合，而且還有美容功效，拿來敷臉能消毒消腫。而生地可以清熱降火、利尿、降血糖，是去痘的良方。
大閘蟹解毒法
大閘蟹屬於寒性食物，許多對蟹殼幾丁質敏感者食用後，腸胃道會把蝦蟹當成異物而產生過敏反應。
●配合紫蘇葉解毒
他建議喜食蝦蟹的饕客注意蝦蟹的新鮮度，食用時同時吃些紫蘇葉，因為紫蘇葉可以解蝦蟹毒。
●發疹如何消疹？
如果已經發疹了，可用中藥「消風散」把癢的症狀消除，不讓疹塊繼續擴散而增加皮膚的負擔，也可請皮膚科醫師開類固醇藥膏把反應壓下來。
●初次發展要盡速壓下來
尤其初次對蝦蟹過敏者要注意，為免免疫系統對此蛋白質敏感產生記憶，要盡快排毒把過敏排除，可以大量流汗讓毒排出，中醫師常開大黃牡丹皮中藥加速排毒，以免以後螃蟹都吃不得了。
●配合紫蘇葉解毒
他建議喜食蝦蟹的饕客注意蝦蟹的新鮮度，食用時同時吃些紫蘇葉，因為紫蘇葉可以解蝦蟹毒。
●發疹如何消疹？
如果已經發疹了，可用中藥「消風散」把癢的症狀消除，不讓疹塊繼續擴散而增加皮膚的負擔，也可請皮膚科醫師開類固醇藥膏把反應壓下來。
●初次發展要盡速壓下來
尤其初次對蝦蟹過敏者要注意，為免免疫系統對此蛋白質敏感產生記憶，要盡快排毒把過敏排除，可以大量流汗讓毒排出，中醫師常開大黃牡丹皮中藥加速排毒，以免以後螃蟹都吃不得了。
屁的種類
無屁：腹部手術後，如果數天內病人不放屁──無屁，即說明病人的腸蠕動還未恢復正常，病人還不能進食。如腸梗阻，肛門停止了排氣，也會無屁。
多屁：當肛門排氣大大地超過平時，就是多屁。原因可以是消化不良、胃炎、消化性潰瘍等胃部疾病。有時攝入過多的澱粉類和蛋白質類的食物，或習慣性吞嚥動作過多，攝入較多的空氣，也會引來多屁。
臭屁：屁奇臭難聞，往往是消化不良，或是吃了過多的肉食，或是進食了大蒜、洋蔥、韭菜等含有剌激性氣味食物；或是有病，如腸道發炎症、消化道出血、晚期腸道惡性腫瘤病等。
屁確是醫生用來衡量胃腸功能的「測試氣球」。
每天喝杯優酪乳，有助于改變腸胃道細菌。
基本上放屁冇咩野..系腸胃問題...排泄不清..多吃蔬果即可...冇得放就可能真系有問題啦...
多屁：當肛門排氣大大地超過平時，就是多屁。原因可以是消化不良、胃炎、消化性潰瘍等胃部疾病。有時攝入過多的澱粉類和蛋白質類的食物，或習慣性吞嚥動作過多，攝入較多的空氣，也會引來多屁。
臭屁：屁奇臭難聞，往往是消化不良，或是吃了過多的肉食，或是進食了大蒜、洋蔥、韭菜等含有剌激性氣味食物；或是有病，如腸道發炎症、消化道出血、晚期腸道惡性腫瘤病等。
屁確是醫生用來衡量胃腸功能的「測試氣球」。
每天喝杯優酪乳，有助于改變腸胃道細菌。
基本上放屁冇咩野..系腸胃問題...排泄不清..多吃蔬果即可...冇得放就可能真系有問題啦...
去濕有方
戒吃奶類、油膩、辛辣、煎炸、甜的食物,如朱古力、牛奶、花生、
果仁、鵝、鴨、橙、柑、雪耳、雪蛤及燕窩等,
多吃雲耳、木耳、薏仁、茨實等健脾去濕的食品~~
回南天，人重重，環境濕漉漉，又是「濕邪」作祟的日子，總覺得易累、腰背痠痛、無力、胃口轉差……。
事實上,濕症有內外之分，潮濕氣候所致的外濕，一般從體表、肌膚侵襲人體，易惹感冒症狀；而內濕則因飲食不當，嗜食生冷油膩，損傷脾胃而致。
因兩者在發病過程會互相影響，凡本身腸胃功能較差、有濕重徵狀者，都應打醒十二分精神，積極袪濕，免得小病可伺機化大。
濕重 5 徵狀
濕重的徵狀為何？香港特區中醫院黃業堅中醫師指有 5 大表現：
˙重：身重疲累無力
˙悶：胸悶胃口差
˙呆：精神呆滯
˙膩：舌苔厚膩
˙濡：脈浮細軟
「凡體虛老弱，又或平時有濕重徵狀者，到這春天濕氣重的日子，會特別容易招致外濕的侵襲，令病情加劇。」
他解釋，身體的「濕」，主要靠腸胃功能處理，如平日因飲食失調已處理不當，濕從內生，內濕常見的胃脹、胃痛、胃口差問題遂成為常存徵狀，只待春濕氣候一至，就造就出「內外夾擊」的良機，因外濕再「添加」上關節肌肉疼痛、感冒發燒、甚至出疹等徵狀。
「濕邪一般都會和風、寒、熱邪一起侵襲人體，徵狀因而較為龐雜，診治時要注意是哪種外邪為主，才能藥到病除。」
雖說春濕是小病，但若治理不當，亦能損傷脾胃，令運化轉輸津液功能失常，惹來濕重徵狀纏身。
想防病，不離中醫扶正培本老方法：正氣存內，邪不可干。黃醫師補充：「多留意身體狀態，保持運動、均衡飲食及作息正常，都是防禦病邪的有效方法。若為徵狀初期，可嘗試袪濕保健湯水，如病況未見好轉則應求醫。」
惟身體有其他病患如高血壓、糖尿病等問題者，宜在醫師建議下加減使用。
外濕保健湯方
適用症狀：頭重、疲累、全身痠重、低熱、胃口差、舌紅苔膩、脈濡。
-----------------------------------------------------------------------
藥材：葛根、薏米各 4 錢；羌活 3 錢；生薑 3 片；豬骨半斤。
----------------------------------------------------------------------
製法：此為1人分量，加入適量水煮2小時即成，可收解表除濕功效。
------------------------------------------------------------------------
內濕保健湯方
內濕一般有 2 類症型：脾虛濕困型和濕熱中阻型，一寒一熱，按徵狀分辨。
˙脾虛濕困型
適用症狀：腹脹、胃口差、疲累、全身痠重、大便爛、舌淡苔滑、脈滑。
-----------------------------------------------------------------------
藥材：黨參、白朮、茯苓各 3 錢；陳皮、炙甘草各 2 錢；薏米 4 錢；豬
骨半斤。
--------------------------------------------------------------------------------------
製法：此為 1 人分量，加入適量水煮 2 小時即成，可收健脾化濕功效。
------------------------------------------------------------------------
˙濕熱中阻型
適用症狀：四肢倦怠、胃脹、口乾而粘膩、舌紅苔黃、脈滑。
------------------------------------------------------------------------
藥材：佩蘭、法夏、厚扑、云苓各 3 錢；川連、山枝子各 2 錢。
------------------------------------------------------------------------
製法：此為 1 人分量，加入適量水煮 2 小時即成，可收清熱化濕功效。
果仁、鵝、鴨、橙、柑、雪耳、雪蛤及燕窩等,
多吃雲耳、木耳、薏仁、茨實等健脾去濕的食品~~
回南天，人重重，環境濕漉漉，又是「濕邪」作祟的日子，總覺得易累、腰背痠痛、無力、胃口轉差……。
事實上,濕症有內外之分，潮濕氣候所致的外濕，一般從體表、肌膚侵襲人體，易惹感冒症狀；而內濕則因飲食不當，嗜食生冷油膩，損傷脾胃而致。
因兩者在發病過程會互相影響，凡本身腸胃功能較差、有濕重徵狀者，都應打醒十二分精神，積極袪濕，免得小病可伺機化大。
濕重 5 徵狀
濕重的徵狀為何？香港特區中醫院黃業堅中醫師指有 5 大表現：
˙重：身重疲累無力
˙悶：胸悶胃口差
˙呆：精神呆滯
˙膩：舌苔厚膩
˙濡：脈浮細軟
「凡體虛老弱，又或平時有濕重徵狀者，到這春天濕氣重的日子，會特別容易招致外濕的侵襲，令病情加劇。」
他解釋，身體的「濕」，主要靠腸胃功能處理，如平日因飲食失調已處理不當，濕從內生，內濕常見的胃脹、胃痛、胃口差問題遂成為常存徵狀，只待春濕氣候一至，就造就出「內外夾擊」的良機，因外濕再「添加」上關節肌肉疼痛、感冒發燒、甚至出疹等徵狀。
「濕邪一般都會和風、寒、熱邪一起侵襲人體，徵狀因而較為龐雜，診治時要注意是哪種外邪為主，才能藥到病除。」
雖說春濕是小病，但若治理不當，亦能損傷脾胃，令運化轉輸津液功能失常，惹來濕重徵狀纏身。
想防病，不離中醫扶正培本老方法：正氣存內，邪不可干。黃醫師補充：「多留意身體狀態，保持運動、均衡飲食及作息正常，都是防禦病邪的有效方法。若為徵狀初期，可嘗試袪濕保健湯水，如病況未見好轉則應求醫。」
惟身體有其他病患如高血壓、糖尿病等問題者，宜在醫師建議下加減使用。
外濕保健湯方
適用症狀：頭重、疲累、全身痠重、低熱、胃口差、舌紅苔膩、脈濡。
-----------------------------------------------------------------------
藥材：葛根、薏米各 4 錢；羌活 3 錢；生薑 3 片；豬骨半斤。
----------------------------------------------------------------------
製法：此為1人分量，加入適量水煮2小時即成，可收解表除濕功效。
------------------------------------------------------------------------
內濕保健湯方
內濕一般有 2 類症型：脾虛濕困型和濕熱中阻型，一寒一熱，按徵狀分辨。
˙脾虛濕困型
適用症狀：腹脹、胃口差、疲累、全身痠重、大便爛、舌淡苔滑、脈滑。
-----------------------------------------------------------------------
藥材：黨參、白朮、茯苓各 3 錢；陳皮、炙甘草各 2 錢；薏米 4 錢；豬
骨半斤。
--------------------------------------------------------------------------------------
製法：此為 1 人分量，加入適量水煮 2 小時即成，可收健脾化濕功效。
------------------------------------------------------------------------
˙濕熱中阻型
適用症狀：四肢倦怠、胃脹、口乾而粘膩、舌紅苔黃、脈滑。
------------------------------------------------------------------------
藥材：佩蘭、法夏、厚扑、云苓各 3 錢；川連、山枝子各 2 錢。
------------------------------------------------------------------------
製法：此為 1 人分量，加入適量水煮 2 小時即成，可收清熱化濕功效。
經常放屁原因
食物通過消化接觸腸臟細菌可產生氣體。這些氣體一部分由腸臟吸收，另一部分經由口部或腸臟排出，後者俗稱「放屁」。若感到腹中仍然有氣，表示由進食某些食物又或由其他腸胃功能性毛病引致。馬鈴薯及蕃薯這些纖維性澱粉質食物，又或牛奶及蒜等，都可令腸臟產生氣體。如想減少氣體產生，不妨少吃上述食物。
你經常放屁表示了你個胃不好。
但問題亦可能由腸易激綜合徵（症）引起，以致腸胃十分敏感，普通人可以容忍的氣體體積，他們卻甚覺辛苦，產生脹痛感覺。有些患者甚至連肛門及大腸也十分敏感，時常有排便意欲。
腸易激綜合徵又可以分為腹瀉型、便秘可能沒有病變。
若要確診，可接受驗血及大腸鏡檢查。若腸胃沒有病變，加上臨徵狀的評估，足以診斷為腸易激綜合徵。目前的治療方法，是利用紓緩徵狀的藥物作針對性治療。
你經常放屁表示了你個胃不好。
但問題亦可能由腸易激綜合徵（症）引起，以致腸胃十分敏感，普通人可以容忍的氣體體積，他們卻甚覺辛苦，產生脹痛感覺。有些患者甚至連肛門及大腸也十分敏感，時常有排便意欲。
腸易激綜合徵又可以分為腹瀉型、便秘可能沒有病變。
若要確診，可接受驗血及大腸鏡檢查。若腸胃沒有病變，加上臨徵狀的評估，足以診斷為腸易激綜合徵。目前的治療方法，是利用紓緩徵狀的藥物作針對性治療。
解毒食物
解毒食物 ,如果虛火形暗瘡就小心處理
a. 降火類, 可以幫助化解熱氣野
1. 綠茶 (唔係涼茶,涼茶有藥性,唔可以成日飲)
2. 白果粥 (對白果敏感唔得)
3. 木瓜雪耳糖水 (清潤,但唔寒涼;木瓜有木瓜酵素,可以幫助分解老化角質)
4. 蓮芯煲水 (呢個唔怕苦既sis可以試下,好清熱)
5. 菊花茶 (清熱,清心火)
6. 甘草茶 (解毒素)
7. 冬瓜意米水 (清熱)
8. 苦瓜排骨湯 (清熱解毒)
9. 魚腥草煲水 (清熱解毒)
10.西瓜汁,連渣(清熱,高fibre)
11.雪梨汁,連渣(清熱解毒)
12.礦泉水 (水質清涼,常飲溫和去熱毒)
13.綠豆白鴿湯 (去暗瘡好好)
b. 去濕毒類
1. 牛篣潰/茶 (清濕毒最好)
2. 冬瓜水 (去藥材鋪買,有埋荷葉果d,好去濕)
3. 小麥草
4. 土茯苓，薏以仁，淮山，去核紅棗，熬粥 (祛濕養顏)
5. 紫背天葵，加水煮10分鐘左右，棄渣取汁，與薏苡，煮成稀。
c. 安神類 (對訓得唔好,虛火上升生暗瘡人士,不寒不燥)
1. 鮮淮山
2. 菊花桂圓杞子茶
3. 蓮子雪耳茶
4. 薰衣草,洋甘菊,馬鞭草茶
5. 蓮子百合糖水 (用冰糖)
6. 蜜糖花旗蔘茶
d 補充營養類 (幫助皮膚復元)
多吃含鋅的食物，可增加抵抗力，加速蛋白質合成及細胞再生，並促進傷口癒合
1. 粟米
2. 扁豆
3. 黃豆
4. 蘿蔔
5. 鮮蘑菇
6. 豬肝 (補充維b)
補充維他命類
1. 魚油丸, 菠菜(多維a)
2. 木耳, 猴頭菇(多fibre,維e)
3. 水果(萍果,橙,梨,蕉,多維c)
a. 降火類, 可以幫助化解熱氣野
1. 綠茶 (唔係涼茶,涼茶有藥性,唔可以成日飲)
2. 白果粥 (對白果敏感唔得)
3. 木瓜雪耳糖水 (清潤,但唔寒涼;木瓜有木瓜酵素,可以幫助分解老化角質)
4. 蓮芯煲水 (呢個唔怕苦既sis可以試下,好清熱)
5. 菊花茶 (清熱,清心火)
6. 甘草茶 (解毒素)
7. 冬瓜意米水 (清熱)
8. 苦瓜排骨湯 (清熱解毒)
9. 魚腥草煲水 (清熱解毒)
10.西瓜汁,連渣(清熱,高fibre)
11.雪梨汁,連渣(清熱解毒)
12.礦泉水 (水質清涼,常飲溫和去熱毒)
13.綠豆白鴿湯 (去暗瘡好好)
b. 去濕毒類
1. 牛篣潰/茶 (清濕毒最好)
2. 冬瓜水 (去藥材鋪買,有埋荷葉果d,好去濕)
3. 小麥草
4. 土茯苓，薏以仁，淮山，去核紅棗，熬粥 (祛濕養顏)
5. 紫背天葵，加水煮10分鐘左右，棄渣取汁，與薏苡，煮成稀。
c. 安神類 (對訓得唔好,虛火上升生暗瘡人士,不寒不燥)
1. 鮮淮山
2. 菊花桂圓杞子茶
3. 蓮子雪耳茶
4. 薰衣草,洋甘菊,馬鞭草茶
5. 蓮子百合糖水 (用冰糖)
6. 蜜糖花旗蔘茶
d 補充營養類 (幫助皮膚復元)
多吃含鋅的食物，可增加抵抗力，加速蛋白質合成及細胞再生，並促進傷口癒合
1. 粟米
2. 扁豆
3. 黃豆
4. 蘿蔔
5. 鮮蘑菇
6. 豬肝 (補充維b)
補充維他命類
1. 魚油丸, 菠菜(多維a)
2. 木耳, 猴頭菇(多fibre,維e)
3. 水果(萍果,橙,梨,蕉,多維c)
訂閱：
文章 (Atom)