大閘蟹屬於寒性食物，許多對蟹殼幾丁質敏感者食用後，腸胃道會把蝦蟹當成異物而產生過敏反應。
●配合紫蘇葉解毒
他建議喜食蝦蟹的饕客注意蝦蟹的新鮮度，食用時同時吃些紫蘇葉，因為紫蘇葉可以解蝦蟹毒。
●發疹如何消疹？
如果已經發疹了，可用中藥「消風散」把癢的症狀消除，不讓疹塊繼續擴散而增加皮膚的負擔，也可請皮膚科醫師開類固醇藥膏把反應壓下來。
●初次發展要盡速壓下來
尤其初次對蝦蟹過敏者要注意，為免免疫系統對此蛋白質敏感產生記憶，要盡快排毒把過敏排除，可以大量流汗讓毒排出，中醫師常開大黃牡丹皮中藥加速排毒，以免以後螃蟹都吃不得了。
