還神的正確方法
拜神不單是誠心就可以，裏面也有一門學問。還神也不只是拜拜就算，他還有一套方法和程式，不可以隨便了事。上個星期我就為大家介紹了三樣還神時所需要的供品、方式，現在我會為大家簡單回顧一下該三樣祭品、方式，再說說其他兩樣。
第一樣是全只燒豬，亦即金豬。金豬要完完整整的，不可以斬開一件件。如果只是想感謝一下神明，覺得那年較順的話那就不必用一整只燒豬了。只需要在燒味店斬一大塊燒肉或用完整的一隻雞就可以了。第二樣就是一大碟水果。這一大碟水果最好是橙，而且最好是二十個。假如沒有鮮橙可用蘋果或其他水果代替，只要是合適的時令水果就可以。第三，預備檀香和紅燭。檀香不必求過大過過多，一般大小已足夠，數量以三支為好。至於香燭兩支就足夠。
其他兩樣需要用來還神的祭品分別是茶酒和金銀衣紙。
預備三個茶杯和三個酒杯，茶要用熱水沖泡，千萬不可用隔夜茶。三個酒杯盛的是酒。假如你受到神明的大恩惠或經濟條件許可的話，適宜用上等美酒，中國酒或外國酒——日本清酒、白蘭地亦可。
不過，假如你所還的神是佛教的佛或菩薩，或是道教的仙人，假如他們是食素的，就不應該供酒，更不應該供肉，否則反而不敬。
依此推論，香港香火最鼎盛的黃大仙廟，人們在此向其還神謝恩，實不應該使用酒類和肉類，因為黃大仙是清修成道的仙人，慈悲為懷，不喜見殺生，一生茹素，自然不會飲酒吃肉。供奉酒肉反而是不敬。但積非成是，現在大家覺得不拿酒肉供奉就是大不敬了。
最後一樣是金銀衣紙。這是燃燒給神明的，作為供養感恩。但已脫道的仙佛菩薩，以清淨為吉，不必使用金銀衣紙。
燒豬、水果、檀香、茶酒、金銀紙這五樣是還神最基本最經典的祭品，缺一不可。這是還神最基本的預備，有人以為不備酒肉是對神明的不敬，是拜錯神。其實不然，實際上善業和拜神功德一樣，故不準備魚雞豬肉反而是清淨，拜神拜得更是正確。
參考來源 : http://www.kingofmaster.com/zhaocai/display_content.php?id=27519
眼睛紅筋
長紅筋與經常熬夜、體內虛火旺有關。
長時間不眠不休，不單令眼睛出現乾澀、勞倦、視野不清的情況；睡眠不足亦會使人煩躁，影響肝臟引發肝火上炎，令眼睛出現紅筋、眼球結膜充血及眼珠脹痛。 眼睛若出現不適，不論是發炎、紅腫或單純疲勞、視野不清。
所以在這個階段，快速明目法變得非常重要：
菊花薰眼法──針對眼乾，紅筋，迎風流淚。將菊花三錢泡上滾水，蓋上杯蓋三分鐘，然後打開杯蓋，讓蒸氣直接薰眼。
恢復疲勞明目穴位按摩法
雙手無名指按著攢竹穴、中指按著魚腰穴、食指按著絲竹空穴，三指輕輕用力原地打轉按壓。同時間閉上雙眼，眼珠向上下左右四周先順時針再逆時針轉動。
杞子圓肉茶 用料：杞子二十粒，圓肉十粒 , 菊花三錢
做法：將杞子圓肉菊花放入杯內，加入熱水，稍為沖洗，將水倒去，再加熱水泡半小時，即可飲用。可反覆加入熱水，直至圓肉完全沒有味道。 功效：主治一切眼乾、眼花、眼澀、眼矇症狀，單用杞子、桂圓肉能增強記憶力，延緩衰老。針對長時間對著電腦或打遊戲機，出現的眼乾、眼澀、眼矇症狀。
菊花 – 清熱明目
杞子 – 滋補肝腎、明目
圓肉 – 補益心脾
桑葉菊花黃豆湯 ：
目赤或有腫痛 用料：桑葉五錢，菊花五錢，柴胡三錢，黃豆一兩 做法：桑葉、菊花洗淨放入布袋內備用；黃豆先浸過夜，與柴胡及六碗清水以文火同煮二小時，再放入用布袋包好桑葉、菊花，十分鐘後熄火
用 料 ：桑葉五錢、菊花五錢、柴胡三錢、黃豆一兩
做 法 ：桑葉、菊花洗淨放入布袋內備用；黃豆先浸過夜，與柴胡及六碗清水以文火同煮二小時，再放入用布袋包好桑葉、菊花，十分鐘後熄火。
桑葉 – 潤燥清肝明目
菊花 - 清熱明目
柴胡 – 舒肝退熱
長時間不眠不休，不單令眼睛出現乾澀、勞倦、視野不清的情況；睡眠不足亦會使人煩躁，影響肝臟引發肝火上炎，令眼睛出現紅筋、眼球結膜充血及眼珠脹痛。 眼睛若出現不適，不論是發炎、紅腫或單純疲勞、視野不清。
所以在這個階段，快速明目法變得非常重要：
菊花薰眼法──針對眼乾，紅筋，迎風流淚。將菊花三錢泡上滾水，蓋上杯蓋三分鐘，然後打開杯蓋，讓蒸氣直接薰眼。
恢復疲勞明目穴位按摩法
雙手無名指按著攢竹穴、中指按著魚腰穴、食指按著絲竹空穴，三指輕輕用力原地打轉按壓。同時間閉上雙眼，眼珠向上下左右四周先順時針再逆時針轉動。
杞子圓肉茶 用料：杞子二十粒，圓肉十粒 , 菊花三錢
做法：將杞子圓肉菊花放入杯內，加入熱水，稍為沖洗，將水倒去，再加熱水泡半小時，即可飲用。可反覆加入熱水，直至圓肉完全沒有味道。 功效：主治一切眼乾、眼花、眼澀、眼矇症狀，單用杞子、桂圓肉能增強記憶力，延緩衰老。針對長時間對著電腦或打遊戲機，出現的眼乾、眼澀、眼矇症狀。
菊花 – 清熱明目
杞子 – 滋補肝腎、明目
圓肉 – 補益心脾
桑葉菊花黃豆湯 ：
目赤或有腫痛 用料：桑葉五錢，菊花五錢，柴胡三錢，黃豆一兩 做法：桑葉、菊花洗淨放入布袋內備用；黃豆先浸過夜，與柴胡及六碗清水以文火同煮二小時，再放入用布袋包好桑葉、菊花，十分鐘後熄火
用 料 ：桑葉五錢、菊花五錢、柴胡三錢、黃豆一兩
做 法 ：桑葉、菊花洗淨放入布袋內備用；黃豆先浸過夜，與柴胡及六碗清水以文火同煮二小時，再放入用布袋包好桑葉、菊花，十分鐘後熄火。
桑葉 – 潤燥清肝明目
菊花 - 清熱明目
柴胡 – 舒肝退熱
水果功能
1、檸檬
檸檬是水果中的美容佳品，因含有豐富的維他命C、有機酸、礦物質等多種美白肌膚的營養物質。
但是，檸檬酸味太重，直接入口有些難以下咽，可以將其果汁擠出，直接入菜、或制成檸檬飲料，都是不錯的選擇。
2、櫻桃
櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。
櫻桃還是含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果，這兩種元素可增加極富彈性。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成。
3、蘋果
蘋果營養豐富，是一種廣泛使用的天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沈著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。
4、猕猴桃
猕猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。
此外猕猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質，對肌膚健康很有好處。
5、沙棘
沙棘素有維生素C之王的美稱，每100克沙棘果汁中，維生素C含量高達825-1100毫克，其含量是是猕猴桃的2-3倍。
另外，沙棘中還含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸，堪稱是美白肌膚的極品水果。
桃子性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。
6.)香蕉的營養及功效
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質的含量。研究發現，抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。
7.)草莓的營養及功效
吃草莓能培養耐心，因為它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受汙染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨後用鹽水浸泡5—10分鐘，最後再用涼開水浸泡1—2分鐘。之後，你才可以將這粒營養豐富的“活維生素丸”吃下。
8.)葡萄的營養及功效
葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康的吃法是不剝皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的專研人員也發現，葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質，進入人體後有85%被吸收利用。
9.)梨的營養及功效
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。
10.)柚子的營養及功效
柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發現吃8只柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復健康。
11.)蘋果的營養及功效
每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是最務實的水果。美國癌癥研究中心特別建議，人們常吃蘋果來預防癌癥，因為其中含量豐富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發生率。
12.)西瓜的營養及功效
西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸，除了改善中暑發燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。
13.)獼猴桃的營養及功效
獼猴桃營養豐富，不但可補充人體營養，還可防止致癌物質亞硝胺在體內生成;另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。
14.)荔枝的營養及功效
有生津、益智、促氣養顏作用，常吃補脾益肝悅顏，生血、養心神，祖國醫學認為：常食荔枝可使人百色紅潤，身體健康。
15.)龍眼的營養及功效
龍眼味甜，主要功效可開胃益脾，養血安神，補虛長智。
16.)菠蘿的營養及功效
菠蘿的果肉中含有一種獨特的酶，能分解蛋白質。因此，若是吃了大量肉類菜肴後，再嚼上幾片鮮菠蘿，對消化吸收幫助很好。
17.)榴蓮的營養及功效
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
18.)火龍果的營養及功效
火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。
19.)桃子的營養及功效
桃子性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。
檸檬是水果中的美容佳品，因含有豐富的維他命C、有機酸、礦物質等多種美白肌膚的營養物質。
但是，檸檬酸味太重，直接入口有些難以下咽，可以將其果汁擠出，直接入菜、或制成檸檬飲料，都是不錯的選擇。
2、櫻桃
櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。
櫻桃還是含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果，這兩種元素可增加極富彈性。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成。
3、蘋果
蘋果營養豐富，是一種廣泛使用的天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沈著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。
4、猕猴桃
猕猴桃含有豐富的維他命C和維他命E，不僅能美白肌膚，還能提高肌膚的抗氧化能力，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時增強皮膚的抗衰老能力。
此外猕猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質，對肌膚健康很有好處。
5、沙棘
沙棘素有維生素C之王的美稱，每100克沙棘果汁中，維生素C含量高達825-1100毫克，其含量是是猕猴桃的2-3倍。
另外，沙棘中還含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸，堪稱是美白肌膚的極品水果。
桃子性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。
6.)香蕉的營養及功效
吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5-羥色胺物質的含量。研究發現，抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。
7.)草莓的營養及功效
吃草莓能培養耐心，因為它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受汙染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨後用鹽水浸泡5—10分鐘，最後再用涼開水浸泡1—2分鐘。之後，你才可以將這粒營養豐富的“活維生素丸”吃下。
8.)葡萄的營養及功效
葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康的吃法是不剝皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的專研人員也發現，葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質，進入人體後有85%被吸收利用。
9.)梨的營養及功效
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。
10.)柚子的營養及功效
柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發現吃8只柚子能明顯促進運動中受傷的組織器官恢復健康。
11.)蘋果的營養及功效
每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是最務實的水果。美國癌癥研究中心特別建議，人們常吃蘋果來預防癌癥，因為其中含量豐富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發生率。
12.)西瓜的營養及功效
西瓜飽含水分與果糖、多種維生素、礦物質及胺基酸，除了改善中暑發燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。
13.)獼猴桃的營養及功效
獼猴桃營養豐富，不但可補充人體營養，還可防止致癌物質亞硝胺在體內生成;另外有降低膽固醇及甘油三脂的作用。
14.)荔枝的營養及功效
有生津、益智、促氣養顏作用，常吃補脾益肝悅顏，生血、養心神，祖國醫學認為：常食荔枝可使人百色紅潤，身體健康。
15.)龍眼的營養及功效
龍眼味甜，主要功效可開胃益脾，養血安神，補虛長智。
16.)菠蘿的營養及功效
菠蘿的果肉中含有一種獨特的酶，能分解蛋白質。因此，若是吃了大量肉類菜肴後，再嚼上幾片鮮菠蘿，對消化吸收幫助很好。
17.)榴蓮的營養及功效
榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，這種氣味有開胃、促進食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
18.)火龍果的營養及功效
火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。
19.)桃子的營養及功效
桃子性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，有“肺之果”之稱，適宜肺病患者食用。桃子果實營養豐富，尤其鐵的含量較豐富，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果。此外，桃子含鉀多，含鈉少，適宜水腫患者食。炎夏食桃，可養陰生津，潤腸燥。
健脾袪濕湯水
粉葛扁豆西施骨湯：
粉葛，味甘、辛，性平，有解肌、升陽之功，對肌肉痠痛，骨火重有治療功效。扁豆，味甘，性微溫，有健脾化濕和中之功，對脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉有治療功效。此湯水能升提陽氣，增強體液代謝功能，食用後能減輕身體重墜感與肌肉酸痛。
材料（四人份量）： 大粉葛一個（約兩斤），白扁豆一両，西施骨一斤（可改為大眼雞魚，略煎後備用），蜜棗三粒，水沸後，文火煑兩個半小時則可。
准山薏米芡實瘦肉湯：
淮山，味甘，性平，有健脾補肺，固腎之功；跟據中醫理論，脾、肺、腎三臟掌管體內水液代謝，准山歸經三臟，是治本之品，對肺脾腎虚弱，飲食失調，濕濁内生有良好治療功效。薏米，味甘、淡，性微寒，有利水滲濕，健脾，除痹之功，對小便不利，水腫，腳氣，風濕痹痛，筋脈攣急有治療功效。芡實，味甘、澀，性平，有益腎，補脾，袪濕之功，對治療腰脊酸痛療效顯著。此湯水標本兼顧，食用後水濕從小便排出，減輕身體脹墜感。
材料（四人份量）： 准山一両，生、熟薏米各6錢，芡實一両，瘦肉一斤，蜜棗四粒，水沸後，文火煑兩個半小時則可。（此款湯水不能加鹽，會破壞薏米的功能，故味道較淡。）
資料來源 : http://drpig007.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1864196
粉葛，味甘、辛，性平，有解肌、升陽之功，對肌肉痠痛，骨火重有治療功效。扁豆，味甘，性微溫，有健脾化濕和中之功，對脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉有治療功效。此湯水能升提陽氣，增強體液代謝功能，食用後能減輕身體重墜感與肌肉酸痛。
材料（四人份量）： 大粉葛一個（約兩斤），白扁豆一両，西施骨一斤（可改為大眼雞魚，略煎後備用），蜜棗三粒，水沸後，文火煑兩個半小時則可。
准山薏米芡實瘦肉湯：
淮山，味甘，性平，有健脾補肺，固腎之功；跟據中醫理論，脾、肺、腎三臟掌管體內水液代謝，准山歸經三臟，是治本之品，對肺脾腎虚弱，飲食失調，濕濁内生有良好治療功效。薏米，味甘、淡，性微寒，有利水滲濕，健脾，除痹之功，對小便不利，水腫，腳氣，風濕痹痛，筋脈攣急有治療功效。芡實，味甘、澀，性平，有益腎，補脾，袪濕之功，對治療腰脊酸痛療效顯著。此湯水標本兼顧，食用後水濕從小便排出，減輕身體脹墜感。
材料（四人份量）： 准山一両，生、熟薏米各6錢，芡實一両，瘦肉一斤，蜜棗四粒，水沸後，文火煑兩個半小時則可。（此款湯水不能加鹽，會破壞薏米的功能，故味道較淡。）
資料來源 : http://drpig007.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1864196
實火和虛火分別
－實火－
定義：當陽氣高於陰氣，並超出正常水平，形成陽氣太多
症狀＊：面色紅潤、喉嚨乾或痛、小便赤熱、小便黃、大便秘結
高危因素：天氣炎熱及濕度高、戶外工作、體力勞動大
處理方法：清熱瀉火
－虛火－
定義：當陽氣處於正常水平，但陰氣下降，形成陰氣不足
症狀＊：兩顴潮紅、手心腳心煩熱
高危因素：運動過少、壓力大、晚上 11時後才入睡、長期在冷氣地方逗留、情緒受影響
處理方法：滋陰降火
＊實火及虛火的共同症狀是口乾、口臭、牙肉腫痛、流鼻血
虛火，應該服用養陰清熱的藥物，或者平時多吃梨或西洋參補補陰；實火才能服用清熱瀉火的藥。而牛黃類藥物(如牛黃解毒片)是清熱瀉火藥，針對實火，如果虛火患者服用牛黃類藥物來降火，反而會使陰虛更虛，甚至傷陰。
【虛火(Xu Huo, Deficient Fire)】
中醫學上，“火”可分兩種﹕
(一) 外因，如感染
(二) 內因，如 陰虛、陽盛。陰虛症狀﹕面色潮紅或通紅，身熱，喜涼，狂燥不安，口唇燥裂，舌質紅絳，苔色黃或老黃，甚則燥裂，或黑而生芒刺 ，牙齒鬆動，鬚髮早白，眩暈耳鳴，腰膝酸軟。
陰虛陽盛即為虛火，長期感染以致真陰虧損引起的發低熱﹐亦為虛火。
【虛火的症狀】
● 兩顴潮紅
● 低熱，五心煩熱或骨蒸勞熱
● 心煩失眠
● 盜汗
● 尿短赤
● 口燥咽干
● 舌紅苔少或光紅無苔
● 脈細數無力
虛火多見于長期熱病傷陰，或陰虛勞損等。
【食物的屬性】
食補就是通過調整平常飲食種類和方式等，以求維護健康治療疾病的一種方法。
從中醫的理論而言，主要是陰陽平衡失調。因此食補也要根據人體陰陽偏勝偏衰的情況，有針對性地調補，以調整臟腑功能的平衡。
如熱體、熱病宜多食寒涼性食物；寒體、寒病，就要多食溫熱性食物。只有這樣的食補才能相「宜」，才能達到預期的效果。現就常用的食補食物按不同屬性，列舉如下，以供參考。
1．溫熱性食物
龍眼肉：補心安神，養血益脾。
荔枝：甘溫養血，益人顏色。
飴糖：補中緩急，潤肺止咳。
扁豆：健脾養胃，化濕解暑。
山楂：消食健胃，活血化淤。
胡桃：補腎助陽，斂肺止喘。
谷食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。
蔬菜類：生薑、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿蔔、薤白。
果品類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。
食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。
禽獸類：雞肉、雉肉、鴨肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉。
鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。
2．寒涼性食物
綠豆：清熱解毒，消暑除煩。
荸薺：化痰消積，清熱生津。
菊花：清肝明目，疏風散熱。
梨：生食清熱止渴，熟食滋陰潤燥。
西瓜：清熱止渴，消暑利尿。
谷食類：小米、蕎麥、豆腐、豆豉、豆漿。
瓜菜類：莧菜、油菜、白菜、黃瓜、甜瓜、竹筍、芋頭、茄子、絲瓜、冬瓜、蘑菇。
果品類：菱、藕、甘蔗、白果、柿餅。
禽獸類：兔肉、麋肉。
鱗介類：黑魚、鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。
3．平性食物
蓮子：養心安神，益腎固澀，健脾止瀉。
黑芝麻：滋養肝腎，潤燥通便。
山藥：補脾胃，益肺腎。
谷食類：小麥、糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆。
瓜菜類：葫蘆、南瓜。
果品類：枇杷、青梅、花生。
禽獸類：豬肉、雁肉、鳧、鵝肉、鴿肉、燕窩。
鱗介類：銀魚、烏賊、鯊魚、青魚、鱖魚。
此外，雄雞、鯉魚、蝦、蟹、帶魚、狗肉、豬頭肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黃花、香椿、南瓜、芫荽等對於有過敏性疾病、感染性疾病、高血壓病、冠心病、動脈硬化性疾病等不宜食用或不宜過多食用。
資料來源︰中醫師嚴韻詩
資料來源︰蘋果日報 2010年10月19日
部份參考 : http://www.hk.healthjournal.org/ver2/foodmenu.asp?vol=51
定義：當陽氣高於陰氣，並超出正常水平，形成陽氣太多
症狀＊：面色紅潤、喉嚨乾或痛、小便赤熱、小便黃、大便秘結
高危因素：天氣炎熱及濕度高、戶外工作、體力勞動大
處理方法：清熱瀉火
－虛火－
定義：當陽氣處於正常水平，但陰氣下降，形成陰氣不足
症狀＊：兩顴潮紅、手心腳心煩熱
高危因素：運動過少、壓力大、晚上 11時後才入睡、長期在冷氣地方逗留、情緒受影響
處理方法：滋陰降火
＊實火及虛火的共同症狀是口乾、口臭、牙肉腫痛、流鼻血
虛火，應該服用養陰清熱的藥物，或者平時多吃梨或西洋參補補陰；實火才能服用清熱瀉火的藥。而牛黃類藥物(如牛黃解毒片)是清熱瀉火藥，針對實火，如果虛火患者服用牛黃類藥物來降火，反而會使陰虛更虛，甚至傷陰。
【虛火(Xu Huo, Deficient Fire)】
中醫學上，“火”可分兩種﹕
(一) 外因，如感染
(二) 內因，如 陰虛、陽盛。陰虛症狀﹕面色潮紅或通紅，身熱，喜涼，狂燥不安，口唇燥裂，舌質紅絳，苔色黃或老黃，甚則燥裂，或黑而生芒刺 ，牙齒鬆動，鬚髮早白，眩暈耳鳴，腰膝酸軟。
陰虛陽盛即為虛火，長期感染以致真陰虧損引起的發低熱﹐亦為虛火。
【虛火的症狀】
● 兩顴潮紅
● 低熱，五心煩熱或骨蒸勞熱
● 心煩失眠
● 盜汗
● 尿短赤
● 口燥咽干
● 舌紅苔少或光紅無苔
● 脈細數無力
虛火多見于長期熱病傷陰，或陰虛勞損等。
【食物的屬性】
食補就是通過調整平常飲食種類和方式等，以求維護健康治療疾病的一種方法。
從中醫的理論而言，主要是陰陽平衡失調。因此食補也要根據人體陰陽偏勝偏衰的情況，有針對性地調補，以調整臟腑功能的平衡。
如熱體、熱病宜多食寒涼性食物；寒體、寒病，就要多食溫熱性食物。只有這樣的食補才能相「宜」，才能達到預期的效果。現就常用的食補食物按不同屬性，列舉如下，以供參考。
1．溫熱性食物
龍眼肉：補心安神，養血益脾。
荔枝：甘溫養血，益人顏色。
飴糖：補中緩急，潤肺止咳。
扁豆：健脾養胃，化濕解暑。
山楂：消食健胃，活血化淤。
胡桃：補腎助陽，斂肺止喘。
谷食類：面、蠶豆、豆油、酒、醋。
蔬菜類：生薑、大蒜、大蔥、韭、胡荽菜、芥子、胡蘿蔔、薤白。
果品類：李、橄欖、木瓜、烏梅、粟、葡萄、大棗。
食糖類：蜂蜜、白糖、砂糖。
禽獸類：雞肉、雉肉、鴨肉、狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、貓肉。
鱗介類：鯽魚、鰣魚、鯉魚、海蝦、鱔魚、鰱魚、胖頭魚、鯇魚、泥鰍、鮑魚。
2．寒涼性食物
綠豆：清熱解毒，消暑除煩。
荸薺：化痰消積，清熱生津。
菊花：清肝明目，疏風散熱。
梨：生食清熱止渴，熟食滋陰潤燥。
西瓜：清熱止渴，消暑利尿。
谷食類：小米、蕎麥、豆腐、豆豉、豆漿。
瓜菜類：莧菜、油菜、白菜、黃瓜、甜瓜、竹筍、芋頭、茄子、絲瓜、冬瓜、蘑菇。
果品類：菱、藕、甘蔗、白果、柿餅。
禽獸類：兔肉、麋肉。
鱗介類：黑魚、鰻魚、田雞、螃蟹、鱉、龜、蛤子、牡蠣等。
3．平性食物
蓮子：養心安神，益腎固澀，健脾止瀉。
黑芝麻：滋養肝腎，潤燥通便。
山藥：補脾胃，益肺腎。
谷食類：小麥、糯米、粳米、黑豆、黃豆、豌豆。
瓜菜類：葫蘆、南瓜。
果品類：枇杷、青梅、花生。
禽獸類：豬肉、雁肉、鳧、鵝肉、鴿肉、燕窩。
鱗介類：銀魚、烏賊、鯊魚、青魚、鱖魚。
此外，雄雞、鯉魚、蝦、蟹、帶魚、狗肉、豬頭肉、牛羊肉以及蔬菜中的蘑菇、黃花、香椿、南瓜、芫荽等對於有過敏性疾病、感染性疾病、高血壓病、冠心病、動脈硬化性疾病等不宜食用或不宜過多食用。
資料來源︰中醫師嚴韻詩
資料來源︰蘋果日報 2010年10月19日
部份參考 : http://www.hk.healthjournal.org/ver2/foodmenu.asp?vol=51
蘆薈解毒湯
除痘：蘆薈解毒湯
200g蘆薈、200g瘦肉、40g海帶、50g生地，將瘦肉過水，海帶洗幹凈泡軟，然後在燉鍋中注入清水，把材料放進去，水開後再用小火燉煮1小時，起鍋前放入適量鹽就可以了。這款湯喝起來略微有些苦，但喝過後會有回甘，而且蘆薈、海帶、生地都是祛火的，除了祛痘，還有助于排泄通暢。
友情提示：蘆薈含有豐富的維生素、礦物質、酵素等營養成分，葉肉多汁，能加速傷口愈合，而且還有美容功效，拿來敷臉能消毒消腫。而生地可以清熱降火、利尿、降血糖，是去痘的良方。
200g蘆薈、200g瘦肉、40g海帶、50g生地，將瘦肉過水，海帶洗幹凈泡軟，然後在燉鍋中注入清水，把材料放進去，水開後再用小火燉煮1小時，起鍋前放入適量鹽就可以了。這款湯喝起來略微有些苦，但喝過後會有回甘，而且蘆薈、海帶、生地都是祛火的，除了祛痘，還有助于排泄通暢。
友情提示：蘆薈含有豐富的維生素、礦物質、酵素等營養成分，葉肉多汁，能加速傷口愈合，而且還有美容功效，拿來敷臉能消毒消腫。而生地可以清熱降火、利尿、降血糖，是去痘的良方。
大閘蟹解毒法
大閘蟹屬於寒性食物，許多對蟹殼幾丁質敏感者食用後，腸胃道會把蝦蟹當成異物而產生過敏反應。
●配合紫蘇葉解毒
他建議喜食蝦蟹的饕客注意蝦蟹的新鮮度，食用時同時吃些紫蘇葉，因為紫蘇葉可以解蝦蟹毒。
●發疹如何消疹？
如果已經發疹了，可用中藥「消風散」把癢的症狀消除，不讓疹塊繼續擴散而增加皮膚的負擔，也可請皮膚科醫師開類固醇藥膏把反應壓下來。
●初次發展要盡速壓下來
尤其初次對蝦蟹過敏者要注意，為免免疫系統對此蛋白質敏感產生記憶，要盡快排毒把過敏排除，可以大量流汗讓毒排出，中醫師常開大黃牡丹皮中藥加速排毒，以免以後螃蟹都吃不得了。
●配合紫蘇葉解毒
他建議喜食蝦蟹的饕客注意蝦蟹的新鮮度，食用時同時吃些紫蘇葉，因為紫蘇葉可以解蝦蟹毒。
●發疹如何消疹？
如果已經發疹了，可用中藥「消風散」把癢的症狀消除，不讓疹塊繼續擴散而增加皮膚的負擔，也可請皮膚科醫師開類固醇藥膏把反應壓下來。
●初次發展要盡速壓下來
尤其初次對蝦蟹過敏者要注意，為免免疫系統對此蛋白質敏感產生記憶，要盡快排毒把過敏排除，可以大量流汗讓毒排出，中醫師常開大黃牡丹皮中藥加速排毒，以免以後螃蟹都吃不得了。
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